Цены на лососевую икру в России продолжают снижаться

В России продолжается снижение цен на лососевую икру, что подтверждается данными аналитического центра Рыбного союза. На четвертой неделе января 2025 года стоимость килограмма икры горбуши составила 8-10,6 тыс. рублей, кеты – 9,8 тыс. рублей, кижуча – 11,6 тыс. рублей, нерки – 9,6 тыс. рублей. Это снижение составляет примерно 10% по сравнению с декабрем 2024 года и 15-20% по отношению к ноябрю.

Председатель Рыбного союза Александр Панин отметил, что дефицита красной икры на внутреннем рынке нет, так как объемы производства позволяют удовлетворить потребности потребителей. Он также указал на необоснованное завышение цен на данный продукт. По данным Росрыболовства, россияне ежегодно потребляют от 12 до 14 тыс. тонн красной икры, а на экспорт уходит лишь минимальная часть этого объема.

Согласно данным Росстата, объем производства лососевой икры за период с января по ноябрь 2024 года составил 9,4 тыс. тонн, что в 2,5 раза меньше показателей за аналогичный период 2023 года. Таким образом, падение цен на лососевую икру стало следствием как снижения предыдущих завышенных цен, так и изменений в спросе и предложении на внутреннем рынке.