Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) зафиксировал увеличение доли фальсифицированной молочной продукции на российском рынке, особенно в сегментах сыров и сливочного масла. Соответствующая информация опубликована в «Ведомостях». За последние десять лет доля подделок снизилась до минимальных показателей, однако в последние месяцы наблюдается обратная тенденция, что вызывает серьезные опасения.

Союзмолоко предупреждает, что фальсификация продукции значительно возросла, особенно в процессе госзакупок, где цена является ключевым фактором при выборе поставщика. В результате, в детские сады и школы стали поступать продукты с заменителями молочного жира вместо настоящих молочных товаров.

Для решения проблемы Союзмолоко предложило интегрировать систему госзакупок с Федеральной государственной информационной системой «Меркурий», которая отслеживает качество продукции. Это поможет обеспечить прозрачность поставок, гарантируя, что продукция отвечает ветеринарным требованиям.

Ранее координатор гражданского проекта «За честные продукты» Александр Бражко отметил, что фальсификат нередко производится на крупных заводах, что делает его более опасным, поскольку он имеет все необходимые маркировки и проходит через государственные системы. Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт сообщал, что наибольшее количество подделок выявляется именно среди сливочного масла.

Эксперты связывают рост фальсифицированной продукции с высокой конкуренцией на рынке госзакупок и отсутствием эффективного контроля. Общественная палата России уже выступила с инициативой о введении уголовной ответственности за подделку продуктов питания, подчеркивая возможную угрозу для здоровья граждан.