Россия заняла доминирующее положение по поставкам сурими в Азию, обогнав американских производителей, сообщил глава Росрыболовства Илья Шестаков в интервью телеканалу ‘Россия-24’.

По словам Шестакова, российские производители ‘выдавили’ американских конкурентов с азиатского рынка, что свидетельствует о росте интереса к сурими в этом регионе. Он отметил, что сурими, использующиеся в основном для производства крабовых палочек на российском рынке, пользуется высоким спросом в Азии, где приобретает свою репутацию как самостоятельный продукт.

Глава ведомства также подчеркнул, что стоимость сурими значительно возросла, что дополнительно указывает на его привлекательность на международном рынке. Данные изменения могут привести к увеличению темпов роста рыболовства в России и укреплению её позиций на экспортных рынках, что в свою очередь создаст новые возможности для развития отрасли.