Президент России Владимир Путин заявил о росте розничных цен на ключевые продукты питания, что связано с неурожаем основных сельскохозяйственных культур и увеличением потребления. Выступая на совмещенной прямой линии и пресс-конференции, Путин отметил, что потребление мяса на душу населения в России возросло до 80 килограммов, что вдвое больше среднемирового показателя в 42 килограмма.

Динамика потребления также затрагивает молочную продукцию, что, по словам президента, стало одной из причин резкого удорожания сливочного масла. Розничные цены на этот продукт в начале 2024 года увеличились на 33-34%. Такие изменения на рынке вызваны сочетанием факторов, включая неблагоприятные погодные условия, как весной, так и летом, что сказалось на урожаях, а также антироссийскими санкциями и ростом мировых цен на сырье.

Путин обратил внимание на то, что производственные объемы не успевают за растущим спросом, что усугубляет инфляцию. По его данным, годовая инфляция в стране достигла 9,2-9,3%, что заметно превышает прогнозы Центробанка. Это одобрилось как тревожный сигнал для экономики, где дисбаланс между спросом и предложением становится все более явным.

Глава государства признал и недоработки со стороны властей, указывая на необходимость своевременно развивать сельское хозяйство и находить решения, которые могут предотвратить дальнейший рост цен. Путин также отметил, что увеличение производства молока происходит параллельно с ростом его потребления, что приводит к недостатку для производства сливочного масла.

По данным Росстата, в период с 10 по 16 декабря цены на сливочное масло повысились на 0,6%, в то время как с начала года рост составил 34,1%. В ответ на ситуации, возникшие на рынке, федеральные власти, включая вице-премьера Дмитрия Патрушева, начинают принимать меры для стабилизации цен, в том числе проверку производителей из-за роста цен на сливочное масло.